ALIMENTOS ORGÂNICOS

REVISÃO DE LITERATURA QUANTO ÀS VANTAGENS E DESVANTAGENS

Resumo

O presente artigo refere-se a uma revisão bibliográfica que teve como objetivo analisar e compilar o conhecimento existente na literatura sobre os alimentos orgânicos. Estes possuem a característica de serem produzidos sem agrotóxicos, fertilizantes sintéticos ou sementes geneticamente modificadas, esses alimentos promovem sustentabilidade ambiental e uma alimentação mais saudável. Entre os benefícios ambientais, incluem-se a preservação do solo, a redução da contaminação da água e a proteção da biodiversidade. Nutricionalmente, alimentos orgânicos apresentam maior concentração de antioxidantes, vitaminas e nutrientes, além de menor presença de resíduos químicos prejudiciais. No entanto, ressalta-se desafios como o custo elevado, a menor produtividade inicial e as exigências de certificação, que dificultam a adoção ampla, sobretudo por pequenos agricultores. Apesar dessas limitações, os produtos orgânicos têm potencial para fortalecer a economia local e gerar empregos, embora sua acessibilidade seja limitada devido aos preços mais altos. Conclui-se que, apesar dos desafios, os alimentos orgânicos são essenciais para um futuro sustentável, recomendando-se melhorias nas políticas públicas associadas e maior divulgação científica para incentivar seu consumo e produção.